栗の渋皮煮

沢山栗をいただきました。

　　　　　

さて　どうしようかしら？

栗ご飯も食べたいけれど　こんなに沢山はいらないし・・・

で、　渋皮煮を作ることに。。

まずは少し湯がいて　鬼皮が柔らかくなったら　渋皮を傷つけないように　丁寧に皮をむく。

これが大変なんですよね。　包丁持った手が吊ったりして。。。

　　　　　

これを何度も何度も（５～６回）湯がいてから　最後にお砂糖で味付けする。

いったい何時間かかったかしら？　約７時間かかりましたね～。

暇な　婆～ちゃんしか作らないわよね。

でも　やわらかくて甘～い渋皮煮が出来ました。

　　　　　

急がないでゆっくり作ったのが正解でしたね。　

一つもつぶれないで　すべてがこのまま。

渋くなく　とっても美味しいのが出来ました。　　満足満足。。。(*^-^*)